Valérie FABRE
Sophrologue et viticultrice, passionné e par le monde du vin et son Art de vivre.
« Viticultrice par passion, sophrologue par vocation, j’ai longtemps observé la manière dont le vin rassemble, émeut, raconte. Mais j’ai aussi constaté que l’on oubliait parfois l’essentiel : ressentir. »
Née de cette évidence, j’ai créé une expérience unique qui allie l’éveil des cinq sens et la dégustation du vin en pleine conscience. Ici, on ne vient pas analyser le vin, on vient le ressentir... Le vin devient un langage intérieur. C’est un moment suspendu, une rencontre entre la nature, la vigne et soi.
Après de longues et diverses expériences professionnelles en tant que salariée, à mon compte et élue local, j’ai voulu rassembler mes compétences autour d’une expérience insolite, une subtile alchimie entre terroir, intériorité, calme, repos, sérénité, dégustation, nature, vignes.
FORMATION ET EXPÉRIENCE
- Diplômée d’études supérieures spécialisées en stratégie d’entreprise.
- Ex-consultante, coach et formatrice, développement personnel et des compétences (fédération des
caves coopératives, syndicats professionnels viticoles ODG...) - Élue à l’ODG des Côtes du Rhône (Conseil d’administration et AG).
- Dégustatrice agréée pour le contrôle des vins de CDR et CDR village. Participation aux commissions d’examen organoleptique de CERTIPAQ.
RÉFÉRENCES
Passionnée par le monde du vin, les voyages et les découvertes insolites, curieuse de tout, mes
voyages, activités et loisirs tournent quasiment toujours autour du vin et de la vigne.
CHILI
-Découverte du cépage Carménère.
-Dégustation et visite du deuxième meilleur domaine viticole de la planète :
VIÑA VIK.
PARIS
-Les caves du Louvre (découverte sensorielle).
-Musée du vin et restaurant Le M. des quais de seine 16ème PARIS (histoire du vin à Paris.) Expérience mets/vin, mise en scène des vins.
CÔTE DU RHONE
- Université du Vin (Suze La Rousse) Formation et bibliotheque sur le vin.
- INTER RHÔNE maison des vins de la Vallée du Rhône.
-Soirée privée d’ouverture du festival d’Avignon à INTE RHÔNE.
-Événement "Le Live des Côtes du Rhône".
BORDEAUX
-Cité du vin (+parcours sensoriel).
- Visites et dégustations châteaux et domaine SAINT
EMILION.
MEXIQUE
- Baja california (Valle de Guadalupe) Dégustation et visite des Domaine LA CETTO et Bodegas
DOMECQ (cépages Nebbiolo, petite syrah, Chenin blanc….)
BOURGOGNE
- Le CLOS VOUGOT "Chapitre des ARTS" (Confrérie des Chevaliers du Taste-vin).
-Dégustation de vins et visites des Hospices de Beaune.
SALON DU VIN
- Salon du vin CATA DEL VINO Andalusie (Jerez de la frontera)
- Salon SITEVI Montpellier (matériel viticole, fournisseurs et conférences)
COMPÉTITION DE GOLF
Compétition de golf de domaines viticoles:
- Golf de Saumane de Vaucluse 84
- Golf de Frégate Provence 83 Saint-Cyr-Sur-Mer
- Golf Club de Lyon Villette-d’Anthon 69
VISITES DE CAVES
-Visite privée des caves du domaine Saint Marguerite avec dégustation des nouvelles cuvées par M.
Jean-Pierre Fayard, le boss (LALONDE LES MAURES 83)
-Le Chêne Bleu (Crestet)
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